makhane ke labh | मखाना के फायदे | makhane ke fayde in hindi | मखाना खाने के फायदे | दूध में मखाना खाने के फायदे
makhane ke labh - प्राचीन काल से मखाना को धार्मिक पर्वों में उपवास के समय खाया जाता है। मखाना से मिठाई, नमकीन और खीर भी बनाई जाती है। मखाना पौष्टिकता से भरपूर होता है,
क्योंकि इसमें मैग्ननेशियम, पोटाशियम, फाइबर, आयरन, जिंक आदि भरपूर मात्रा में होता है। आयुर्वेद में मखाना के बहुत सारे गुणों के बारे में विस्तार से उल्लेख किया गया है। आइए इसके फायदों (makhane ke labh) के बारे में जानते हैं।
मखाना क्या है ?
मखाना को फॉक्ट नट या कमल का बीज भी कहा जाता है। मखाना शारीरिक शक्ति को बढ़ाता यह makhane ke labh में से एक है। मखाना के पौधे पानी में होते है ये कांटेदार तथा कमल के समान होते हैं।
इसके पत्ते गोलाकार होते हैं, जो ऊपर से हरे, लेकिन नीचे से लाल या बैंगनी रंग के होते हैं।
इसके फल गोलाकार, कांटेदार तथा मुलायम (स्पंज वाले) होते हैं। इसके बीज मटर के समान, या इससे कुछ बड़े होते हैं।
फल संख्या में 8-20 तथा हल्के काले रंग के होते हैं। इसे कच्चा या भूनकर खाते हैं। बालू में भूनने से यह फूल जाते हैं, जिन्हें मखाना कहा जाता है।
makhane ke labh
makhane ke labh और इसके स्वस्थवर्धक गुणों के कारण इसे भारत के अलावा पूरी दुनिया में उपयोग किया जाता है। सूखा मेवा कहे जाने वाला मखाना लोग अपनी पसंद के अनुसार खाना पसंद करते है। कुछ ऐसे खीर में डालकर खाते है तो कुछ भूनकर मसाले के साथ खाते है।
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| makhane ke fayde in hindi |
1. वजन कम करना है तो मखाने का सेवन करें।
बॉडी फैट कम करने में मखाना आपका सहायक साबित होगा। मखाने पर किए गए एक शोध में पता चला की मखाना का एथेनॉल अर्क शरीर में फैट सेल्स को नियंत्रित करने में मददगार साबित हो सकता है।
साथ ही यह फैट सेल्स के वजन को भी कम कर सकता है। इसलिए, ऐसा कहा जा सकता है कि इसका उपयोग वजन को कम करने में आपका सहायक साबित हो सकता है।
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2. प्रसव के दर्द से राहत दिलाये मखाना
बच्चे को जन्म देने के बाद महिलाओं को काफी दर्द का सामना करना पड़ता है। ऐसे में मखाना के पत्तों का काढ़ा सेवन करने से प्रसव के बाद होने वाले दर्द में रहत मिल सकता है
3. हृदय के लिए मखाना का गुण
जैसा कि हमने ऊपर बताया कि मखाने का सेवन उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने का काम कर सकता है। इसके अलावा, यह मधुमेह और बढ़ते वजन को भी नियंत्रित कर सकता है ।
वहीं, उच्च रक्तचाप, मधुमेह और मोटापे को हृदय रोग का जोखिम कारक माना जाता है । इस आधार पर कहा जा सकता है कि मखाने का सेवन इन समस्याओं से बचाव कर इनसे होने वाले हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
वहीं, एक अन्य शोध में जिक्र मिलता है कि कमल का बीज यानी मखाना कार्डियोवस्कुलर रोग (हृदय संबंधी) से बचाव का काम कर सकता है।
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5.प्रोटीन का अच्छा स्रोत
मखाने में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है। 100 ग्राम मखाने में लगभग 10.71 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसलिए, ऐसा कहा जा सकता है कि मखाना खाने के फायदों में प्रोटीन की कमी को पूरा करना भी शामिल है।
इसके नियमित उपयोग से शरीर में प्रोटीन की आवश्यक मात्रा की पूर्ति के साथ, उसकी कमी से होने वाली कई समस्याओं को भी दूर किया जा सकता है।
6.गुर्दे के लिए मखाना फायदेमंद
मखाने का उचित मात्रा में सेवन गुर्दो को भी स्वस्थ रखने में सहयोग देता है। यह गुर्दों की कार्य क्षमता को बढ़ा कर उनकी क्रिया को सामान्य बनाये रखने में मदद करता है।
मखाने कब खाने चाहिए?
मखाने कब खाने चाहिए? यदि आपके मन में भी यही सवाल चल रहा है तो आपके इस सवाल का जवाब आपको यही मिलेगा।
मखाने के सेवन से जुडी सलाह यह दी जाती है की रात को सोने से पहले दूध में 8 से 10 मखाने डालकर गर्म करें और थोड़ी मिश्री मिला ले फिर इसका सेवन करें। सोने से पहले इसका सेवन करने से नींद भी अच्छी आती है। और तनाव भी दूर होता है।
मखाने खाने की विधि
मखाने की तासीर ठंडी होती है, लेकिन इसे सर्दी और गर्मी दोनों मौसम में खाया जाता है। मखाने को बिना गर्म किए भी खा सकते हैं या फिर रोस्ट करके भी खा सकते हैं।
लेकिन आजकल ये लोगों को फेवरेट स्नैक्स भी बन चुका है। लोग इसे घी में भूनकर, खीर बनाकर, मिठाइयों में ड्राई फ्रूट्स के तौर पर डालकर इस्तेमाल करते हैं। कुछ लोग मखाने को सब्जियों में भी डालते हैं।
आयुर्वेद विशेषज्ञों का मानना है कि यदि 4 से 5 मखाने रोजाना खाली पेट खा लिए जाएं तो शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं।
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